Trainingen

Wij kijken met een frisse blik naar jouw keukenprocessen!

Wil jij investeren in het werkplezier en de samenwerking van je keukenteam én impact maken op je bedrijf?

De wereld van foodservice verandert continu. Nieuwe technologieën, veranderende klantverwachtingen en duurzame innovaties vragen om een efficiënte, toekomstbestendige keuken. Onze op maat gemaakte trainingen helpen jou en je team om bij te blijven met de laatste trends en ontwikkelingen, zodat jij optimaal rendement uit je keuken kan halen.

Of je nu een kleine horecazaak runt of verantwoordelijk bent voor een grote zorginstelling, wij stemmen onze trainingen af op jouw situatie. We fungeren als een extra paar ogen dat jou en je team helpt het verschil te maken in bijvoorbeeld kostenreductie, duurzaamheid en slim werken.

Met onze trainingen investeer je zowel in motivatie voor je team als rendement voor je bedrijf. Na afronding van de training ontvang je een certificaat van deelname, als bewijs van de nieuwe inzichten en verbeteringen die je hebt opgedaan.

Wil je meer informatie of direct een training aanvragen?

Neem direct contact op!

Belangrijke focuspunten:
- Efficiënt gebruik en onderhoud van apparatuur.
- Optimalisatie van routing en ergonomie.
- Verbetering van menu's en vermindering van voedselverspilling.
- Maximale benutting van personeel en aanpassing aan de nieuwste trends en ontwikkelingen.
Specifieke doelen:
- Kostenreductie: Door slim gebruik van ingrediënten, apparatuur en andere middelen.
- Omzetverhoging: Aantrekkelijke menu’s en aanpassingen aan culinaire trends.
- Verbetering van de werkomgeving: Gegarandeerde veiligheid, beter welzijn en hogere productiviteit van het team.

Verhoog het werkgemak van jezelf en je team!

Voorbeelden van uitdagingen waar we jou mee helpen:

Apparatuur: Optimaal gebruik maken van apparatuur

Onze culinaire adviseurs helpen je om de mogelijkheden te ontdekken om je apparatuur effectiever in te zetten. Door je apparatuur optimaal te benutten, slimme displays en instellingen te gebruiken, zorgen we ervoor dat jouw keuken op volle kracht kan werken.

Voordelen:

Optimaliseer gerechten: Gepersonaliseerde displays zorgen voor een uniform bakresultaat.
Lagere energiekosten: Door efficiënter gebruik van apparatuur verlaag jij je kosten.
Langere levensduur van apparatuur: Correct gebruik en onderhoud verminderen onderhoudskosten.

Routing: Productief en efficiënt werken

Drukke keukens kunnen chaotisch en inefficiënt zijn. Samen zorgen we voor een slimme routing, zodat jouw werkwijze soepeler en efficiënter verloopt. Zo besteed je minder tijd aan overbodige handelingen en meer aan wat echt telt: het bereiden van heerlijke gerechten.

Voordelen:

Snellere service: Logische werkprocessen zorgen voor een snellere uitvoering van taken.
Veiligheid: Vermindert het risico op ongelukken.
Verhoogde flexibiliteit: Ontwikkel je routing zo dat je elke situatie aankunt.

Voedselveiligheid: Werken volgens HACCP-richtlijnen

Voedselveiligheid is een onmisbaar onderdeel van elke professionele keuken. Tijdens deze training leren jij en je team hoe je veilig en hygiënisch werkt volgens de HACCP-richtlijnen. Van het voorkomen van kruisbesmetting tot het correct bewaren en bereiden van voedsel: we behandelen alle essentiële onderwerpen die bijdragen aan een veilige werkomgeving.

Voordelen:

Verminderd risico op voedselbesmetting: Door juiste hygiënemaatregelen en HACCP-richtlijnen toe te passen, voorkom je gezondheidsrisico’s.
Langere houdbaarheid en minder verspilling: Correcte temperatuurbeheersing en opslagmethoden helpen om bederf te voorkomen en kosten te besparen.
Verhoogd werkplezier en professionaliteit: Werken in een schone, veilige keuken draagt bij aan een prettige werkomgeving.

Duurzaamheid: Verlaag je ecologische voetafdruk

Metos helpt je om je keuken duurzamer te maken. We bieden oplossingen zoals energiezuinige apparatuur, efficiënte afvalverwerkingssystemen en praktische tips om je energieverbruik te verminderen. Door bewuste keuzes te maken, kun je niet alleen je operationele kosten verlagen, maar ook bijdragen aan een beter milieu en je ecologische afdruk verminderen.

Voordelen:

Lagere energiekosten: Zuinige apparatuur verlaagt je energieverbruik en bespaart kosten.
Milieuvriendelijker werken: Verminder de ecologische voetafdruk van je keuken.
Positieve bedrijfsreputatie: Een duurzame aanpak wordt steeds meer gewaardeerd door gasten en partners.

Trends en ontwikkelingen: Werken in een toekomstbestendige keuken

De professionele keuken verandert snel en vraagt om een toekomstgerichte aanpak. Tijdens deze training ontdek je de nieuwste trends en innovaties in de grootkeukenbranche. Denk hierbij aan AI, duurzame voeding, en slimme oplossingen om voedselverspilling en personeelstekorten tegen te gaan. Verder kijken we naar veranderende klantbehoeften en duurzame ontwikkelingen.

Voordelen:

Inzicht in de nieuwste innovaties: Blijf op de hoogte van de laatste ontwikkelingen en ontdek hoe je deze kunt benutten.
Inspelen op marktveranderingen: Leer hoe veranderende klantbehoeften, duurzaamheidseisen en nieuwe concepten de grootkeukenbranche beïnvloeden en hoe je hierop kunt anticiperen.
Voorsprong op de concurrentie: Door vooruit te lopen op trends en technologische ontwikkelingen zorg je ervoor dat jouw keuken toekomstbestendig en innovatief blijft.

Trainingen gericht op jouw sector

Elke sector heeft unieke uitdagingen in de keuken. Of je nu werkt in de zorg, het onderwijs, de horeca of bedrijfscatering, wij bieden trainingen die specifiek zijn afgestemd op jouw dagelijkse praktijkuitdagingen.

We behandelen bijvoorbeeld IDSSI-maaltijden met ouderenzorglocaties, duurzaamheidsvraagstukken voor bedrijven, kosten efficiëntie in de horeca en technologische ontwikkelingen van apparatuur voor horecaopleidingen.

Op maat gemaakte trainingen voor onder andere:

Vraag een training aan!

Meer weten?
Download onze brochure!

Met onze trainingen bieden we keukenteams een unieke kans om hun werkproces naar een hoger niveau te tillen.

Onze ervaren culinair adviseurs komen persoonlijk langs om de (chef-)koks en hun team te begeleiden. Tijdens de op maat gemaakte sessie behandelen we specifieke uitdagingen en mogelijkheden van jouw keuken.

Wil je meer weten over onze trainingen? Download de brochure en ontdek onze pakketopties en meer!

Download brochure!

Onze culinair adviseurs staan voor je klaar!

Kom in contact met Bart en Danny, onze culinair adviseurs. Samen beschikken zij over jarenlange ervaring in de keuken. Bart en Danny hebben bij diverse klanten met succes voedselverspilling verminderd, het rendement verhoogd en gezorgd voor algehele verbeteringen in de keuken.

Wil je graag dat Bart of Danny bij jou langs komt? Meld je aan voor een training op maat! Dit kan bij jou in de keuken of bij ons in Deventer.

Neem contact op!