Bij Metos vinden we het belangrijk om kennis te delen en inspiratie op te doen tussen verschillende disciplines. Zo ook tijdens ons tweemaandelijkse verkoopvergadering, waarin we elkaar vanuit verschillende disciplines op de hoogte houden van lopende projecten en ontwikkelingen. Vanuit deze gedachte bezochten we afgelopen vrijdag drie unieke Metos-projecten, die laten zien hoe verschillend onze opdrachten kunnen zijn.
Onze vergadering begon bij A Beautiful Mess, een concept van Refugee Company. In dit multicultureel restaurant krijgen vluchtelingen een kans op de arbeidsmarkt. Het menu is geïnspireerd op de culturele achtergronden van de chef-koks die in de keuken werken. Het restaurant is gevestigd in de City Campus van Booking.com. De keuken is door Metos ingericht met apparatuur afkomstig uit de 14 eerdere vestigingen van Booking.com.
Bij Booking.com gaven Joran Lisse van Booking.com en Dennis Hogenes van Join Program ons een rondleiding door de nieuwe City Campus. Hier heeft Metos drie hypermoderne grootkeukens geleverd, die dagelijks maximaal 3800 lunchgebruikers verzorgen. Een project van enorme omvang, waarbij efficiëntie en duurzaamheid centraal staan.
Wil je meer foto's zien van ons project bij Booking.com? Bekijk ze hier!
Daartegenover stond ons bezoek aan de Craft Space van Oedipus, een kleurrijke horecalocatie waar creativiteit, muziek en speciaalbier samenkomen. Voor dit eigenzinnige restaurant heeft Metos de keuken gerealiseerd, waarbij we – ondanks een strak budget en beperkte tijd – met een slimme mix van refurbished en nieuwe apparatuur een keuken hebben gecreëerd die perfect aansluit bij de uitstraling van Oedipus. Linda Stolp heeft ons rondgeleid in de brouwerij, waar we ook de beroemde hamburgers van The Beef Chief hebben mogen proeven.
Drie uiteenlopende projecten, door Metos gerealiseerd met hetzelfde doel: het leveren van keukens die perfect passen bij de wensen en ambities van onze klanten.
