Hoe zorg je ervoor dat je professionele keuken klaar is voor de toekomst?
In de nieuwe editie van Misset Horeca deelden onze collega’s Danny en Bart hun visie op toekomstbestendig koken. In het artikel gaan ze in op de uitdagingen waar horecaondernemers vandaag de dag mee te maken hebben: stijgende kosten, personeelstekorten en uiteenlopende verwachtingen van gasten.
Het advies van Bart en Danny?
Door nú slimme keuzes te maken, zorg je voor rust, rendement én ruimte voor groei.👉 Lees het volledige artikel op Misset Horeca
Met Kitchen Intelligence de toekomst tegemoet
In het interview benadrukken onze culinair adviseurs het belang van Kitchen Intelligence: slim omgaan met energie, personeel, ruimte en apparatuur. Niet wachten tot iets kapot gaat, maar vooruitdenken en strategisch investeren. Denk aan:
- Workflow in de keuken: kleine aanpassingen in routing en taakverdeling maken al een groot verschil.
- Slimme keukenindeling: wie ruimte en apparatuur slimmer benut, bespaart tijd, verhoogt de productiviteit en maakt het werk aangenamer.
- Refurbished of lease: nieuwe apparatuur is niet altijd nodig. Refurbished apparatuur is een duurzaam alternatief en met lease beschik je altijd over de nieuwste technologie, zonder grote investering.
- Data en A.I.: door technologie slim in te zetten kun je slimmer inkopen, medewerkers makkelijker inwerken en processen optimaliseren.
Praktische tips en heldere visie
We merken bij Metos dat veel ondernemers worstelen met de vraag: “Waar begin ik?”. Door middel van de Culinaire Quickscan geven we daarom ook concrete adviezen: begin met een langetermijnvisie, werk gefaseerd en laat je goed adviseren. Precies daar ligt onze kracht: we denken niet in producten, maar in oplossingen.
Wil je direct aan de slag? 🔗 Vraag direct onze gratis Culinaire Quickscan aan!
Lees meer en laat je inspireren
Op onze website vind je meer inspirerende verhalen, praktijkvoorbeelden én oplossingen die passen bij jouw sector. Van horeca tot zorg, van onderwijs tot bedrijfskeukens – wij helpen je verder.
